#GRAVIDEZ SAUDÁVEL: PANQUECAS DE AVEIA COM ALFARROBA!
24 outubro 2017
Confesso que a comida é um dos temas mais sensíveis para mim na gravidez, mas irei falar melhor sobre isso mais à frente, com mais calma e menos ansiedade por atacar estas panquecas saudáveis e deliciosas que estão aqui a olhar para mim!
Antes de engravidar o meu pequeno almoço resumia-se a um skyr ou iogurte natural e um café, não sou pessoa de muito alimento de manhã. No entanto, com o avançar da gravidez comecei a reagir mal aos iogurtes na altura dos enjoos e tive que procurar outras opções igualmente saudáveis e sobretudo saciantes para fugir à tentação das torradas e do chá. Noutro post iremos ao peso, para perceberem a questão do pão, que posso comer, mas evito.
Vai dai, a Raquel pediu opções à Nutricionista Gisela Carrilho, que colabora regularmente aqui no blog e ela apresentou-me algumas receitas de panquecas como alternativa. M-a-r-a-v-i-l-h-a! Têm feito parte dos meus pequenos-almoços várias vezes, chego até a fazer de véspera para levar na marmita para o trabalho, não são a opção mais fácil de pequeno-almoço de secretária, mas deixam-me com o estômago calmo e saciado para enfrentar a manhã de trabalho. Por estas andanças marmiteiras de panquecas em panquecas, comecei a inventar também um bocadinho nos ingredientes até chegar até à “minha” receita de panquecas ideal, que adoro. Além disso enganam o paladar pois têm um toque achocolatado que na realidade se deve à farinha de alfarroba. Ideal para gravidinhas, crianças esfomeadas!
Aqui vai a receita:
Ingredientes:
•170 gr de aveia (podem usar em flocos, mas eu reduzo a farinha na velocidade maxima de bimby)
•250 ml de leite magro, de soja, de coco, de arroz (o que preferirem)
•1 ovo
•1 colher de sobremesa de farinha de Alfarroba
Preparação:
Podem optar por usar a aveia em flocos ou triturar. Eu reduzo-a a farinha na velocidade máxima na Bimby para fcar mais homogêneo. Juntar os restantes ingredientes e misturar tudo na velocidade 4. Usar uma frigideira anti-aderente para fazer as panquecas.
Servir ainda quentes com fruta a gosto, iogurte ou xarope de Agave.
