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#Cookies de Chocolate sem Farinha!

27 junho 2017

Voltar à rotina é também voltar à cozinha. 

Parêntesis: também cozinhei nas férias, não estive feita dondoca #porquenuncamaissaioeuromilhões, mas recorri aos preparados simples e aos grelhados  que é o que sabe bem para acompanhar a subida das temperaturas e a #vontadedenãofazernenhum. Fechar parêntesis.  

Mas dizia eu: voltar a casa é voltar à cozinha, ao meu campo de atuação, aos meus temperos, tachos, panelas, utensílios, acessórios e à minha querida Bimby (ainda não a usei, mas gosto de a ter por perto). 

Não sou uma cozinheira de mão cheia, mas (acho que) cumpro bem os requisitos de dona de casa e, muito de vez em quando gosto de virar a cozinha do avesso e testar receitas novas ou inventar preparados. Ontem à noite deu-me para isso. Apetecia-me algo com chocolate, encontrei esta receita e adaptei-a. A minha gula era tanta que o  facto de nao ter farinha pareceu-me muito bem. Substitui o açucar por açucar mascavado e o resultado fica aqui para quem também a quiser testar (é super rápida).

Cookies de Chocolate sem Farinha





Ingredientes
  • 1 chávena de açúcar (usei mascavado e para a próxima vou reduzir a quantidade e pulverizar na bimby)
  • ½ chávena de cacau em pó
  • ⅛ de colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 clara de ovo
  • ¼ de chávena de chocolate de culinária picado

Preparação:

1. Misturar o açúcar mascavado, o cacau e o sal. Adicionar a clara de ovo e a baunilha e mexer até ficar homogéneo. Juntar o chocolate picado.

2. Numa forma, colocar papel vegetal e distribuir a massa, com cerca de 3 cms entre uma cookie e a outra (elas crescem muito!)

3. Levar ao forno pré-aquecido, a 180ºC, aproximadamente 10 minutos 

Dica: Elas saem moles do forno, deixar arrefecer antes de “desenformar” e servir. 

Rendimento: 10 cookies grandes ou 16 a 18 pequenas

Fotos: Babytime

Receita original aqui.

Beijos,

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