Voltar à rotina é também voltar à cozinha.
Parêntesis: também cozinhei nas férias, não estive feita dondoca #porquenuncamaissaioeuromilhões, mas recorri aos preparados simples e aos grelhados que é o que sabe bem para acompanhar a subida das temperaturas e a #vontadedenãofazernenhum. Fechar parêntesis.
Mas dizia eu: voltar a casa é voltar à cozinha, ao meu campo de atuação, aos meus temperos, tachos, panelas, utensílios, acessórios e à minha querida Bimby (ainda não a usei, mas gosto de a ter por perto).
Não sou uma cozinheira de mão cheia, mas (acho que) cumpro bem os requisitos de dona de casa e, muito de vez em quando gosto de virar a cozinha do avesso e testar receitas novas ou inventar preparados. Ontem à noite deu-me para isso. Apetecia-me algo com chocolate, encontrei esta receita e adaptei-a. A minha gula era tanta que o facto de nao ter farinha pareceu-me muito bem. Substitui o açucar por açucar mascavado e o resultado fica aqui para quem também a quiser testar (é super rápida).
Cookies de Chocolate sem Farinha
Ingredientes
- 1 chávena de açúcar (usei mascavado e para a próxima vou reduzir a quantidade e pulverizar na bimby)
- ½ chávena de cacau em pó
- ⅛ de colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 clara de ovo
- ¼ de chávena de chocolate de culinária picado
Preparação:
1. Misturar o açúcar mascavado, o cacau e o sal. Adicionar a clara de ovo e a baunilha e mexer até ficar homogéneo. Juntar o chocolate picado.
2. Numa forma, colocar papel vegetal e distribuir a massa, com cerca de 3 cms entre uma cookie e a outra (elas crescem muito!)
3. Levar ao forno pré-aquecido, a 180ºC, aproximadamente 10 minutos
Dica: Elas saem moles do forno, deixar arrefecer antes de “desenformar” e servir.
Rendimento: 10 cookies grandes ou 16 a 18 pequenas
Fotos: Babytime
Beijos,
